Brunch Sandwich

Θέλεις να φτιάξεις το δικό σου brunch στο σπίτι; Σου έχω τη λύση, με απλά υλικά, να δημιουργήσεις το πιο νόστιμο και υγιεινό, αλμυρό brunh.

Υλικά:

κιμάς από στήθος κοτόπουλο

αυγό

κασέρι σε φέτες 

μουστάρδα 

φέτες αβοκάντο
αλάτι
πιπέρι
πάπρικα γλυκιά
φέτες ψωμί του τoστ ολικής άλεσης ή ψωμάκια burger

> Σε ένα μπολ ζυμώνουμε τον κιμά κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
> Πλάθουμε τα μπιφτέκια σε κανονικό μέγεθος (περίπου 120 gr).
> Λαδώνουμε ελαφρώς ένα τηγάνι και βάζουμε τα μπιφτέκια να ψηθούν.
> Αφήνουμε 3 με 4 λεπτά από τη μια πλευρά και γυρίζουμε από την άλλη, περίπου 3 λεπτά ακόμα.
> Μόλις τα μπιφτέκια είναι έτοιμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, βάζουμε πάνω στο καθένα από μια φέτα κασέρι, ρίχνουμε ελάχιστο νερό στο τηγάνι και σκεπάζουμε αμέσως το τηγάνι με ένα καπάκι.
> Αφήνουμε για λιγότερο από ένα λεπτό, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε όπως είναι σκεπασμένο στην άκρη.
> Σε ένα άλλο τηγάνι, βάζουμε τα ψωμάκια να ψηθούν ελάχιστα δευτερόλεπτα και τα αφήνουμε στην άκρη.
> Στο ίδιο τηγάνι λαδώνουμε ελαφρώς, ρίχνουμε τα αυγά και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για λίγο περισσότερο χρόνο απ ότι συνηθίζεται.

Για το σερβίρισμα:
> Βάζουμε την φέτα ψωμιού ή το ψωμάκι burger στο πιάτο, απλώνουμε μια κουταλιά του γλυκού μουστάρδα, στρώνουμε φέτες αβοκάντο, τοποθετούμε το μπιφτέκι κοτόπουλο με λιωμένο κασέρι και τέλος το αυγό μάτι.

Αν θέλεις να κάνεις ένα σωστό αλλά και υγιεινό brunh προτίμησε να το φτιάξεις σε ψωμάκια burger ολικής άλεσης. Αν θέλεις να αποφύγεις την ποσότητα του ψωμιού, τότε προτίμησε να το φτιάξεις πάνω σε μια φέτα ολικης άλεσης.

Είναι το απόλυτα λαχταριστό, σπιτικό Brunch και θα το μάθεις μόνο, αν το δοκιμάσεις!